Cuoco. Lunga lievitazione. Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione e Pizza Napoletana.

Il glutine elastico e l'amido soffice favoriscono la formazione d'impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per impasti a lunga lievitazione.

TIPO FARINA

00

PROTEINE

13%

SHELF LIFE

12 mesi

PANIFICAZIONE

W 300/320

ELASTICITÀ

P/L 0,50 / 0,60

Farina Caputo Cuoco 5 Kg Lunga Lievitazione

SKU: 8014601025234
CHF 12,90Prezzo
  • farina di grano tenero Tipo "00"

  • 04/2021

 

091 224 30 31

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